ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍
ଉତ୍ପାଦ ବିବରଣୀଗୁଡ଼ିକ
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଛି
ଧଳା କିମ୍ବା ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ପାଉଡର
ବିଷୟବସ୍ତୁ ≥ 99%
(ଆପ୍ଲିକେସନ୍ ସନ୍ଦର୍ଭର ପରିସର 'ଉତ୍ପାଦ ବ୍ୟବହାର')
ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍ ଧଳା କିମ୍ବା ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ପାଉଡର, ପ୍ରାୟ ଗନ୍ଧହୀନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦହୀନ। ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍ ପାଣିରେ ଦ୍ରବଣୀୟ, ଇଥାନଲ୍, ଇଥର, କ୍ଲୋରୋଫର୍ମ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜୈବ ଦ୍ରାବକରେ ଅଦ୍ରବଣୀୟ। ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୋଇ ଏକ ସାଞ୍ଚୁଆ ତରଳ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଏବଂ 1% ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣର pH 6-8 ହୋଇଥାଏ। pH=6-9 ହେଲେ, ସାଞ୍ଚୁଆ ସ୍ଥିର ଥାଏ, ଏବଂ 80℃ ରୁ ଅଧିକ ଗରମ କଲେ, ସାଞ୍ଚୁଆ ହ୍ରାସ ପାଏ। ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍ ଅବିଷାକ୍ତ, LD50>5000mg/kg। ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍ ଦ୍ରବଣର ଗୁଣ ଉପରେ ଚେଲେଟିଂ ଏଜେଣ୍ଟର ପ୍ରଭାବ ଚେଲେଟିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ସିଷ୍ଟମରେ ଦ୍ୱିଭାଜକ ଆୟନଗୁଡ଼ିକୁ ଜଟିଳ କରିପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍ ସିଷ୍ଟମରେ ସ୍ଥିର ରହିପାରେ।
EVERBRIGHT® 'କଷ୍ଟମାଇଜ୍ଡ ：କଣ୍ଟେଣ୍ଟ/ଧଳାପଣ/କଣାକାର ଆକାର/PHମୂଲ୍ୟ/ରଙ୍ଗ/ପ୍ୟାକେଜିଂଶୈଳୀ/ପ୍ୟାକେଜିଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ବ୍ୟବହାର ପରିସ୍ଥିତି ପାଇଁ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରିବ, ଏବଂ ମାଗଣା ନମୁନା ପ୍ରଦାନ କରିବ।
ଉତ୍ପାଦ ପାରାମିଟର୍
୯୦୦୫-୩୮-୩
୨୩୧-୫୪୫-୪
୩୯୮.୩୧୬୬୮
ପ୍ରାକୃତିକ ପଲିସାକାରାଇଡ୍
୧.୫୯ ଗ୍ରାମ/ସେମି³
ପାଣିରେ ଦ୍ରବଣୀୟ
୭୬୦ ମିମିଏଚ୍ଜି
୧୧୯°ସେ.
ଉତ୍ପାଦ ବ୍ୟବହାର
ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗ କରିବା
ଆଇସକ୍ରିମର ସ୍ଥିରକାରୀ ଭାବରେ ଷ୍ଟର୍ଚ୍ଚ ଏବଂ ଜେଲେଟିନକୁ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ସୋଡିୟମ ଆଲଜିନେଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯାହା ବରଫ ସ୍ଫଟିକ ଗଠନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ, ଆଇସକ୍ରିମର ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଚିନି ପାଣିର ସରବେଟ୍, ଆଇସ୍ ସରବେଟ୍ ଏବଂ ଫ୍ରୋଜେନ୍ କ୍ଷୀର ଭଳି ମିଶ୍ରିତ ପାନୀୟକୁ ସ୍ଥିର କରିପାରିବ। ଅନେକ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଯେପରିକି ରିଫାଇନ୍ ପନିର, ହ୍ୱିପ୍ଡ୍ କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଡ୍ରାଏ ପନିର, ଖାଦ୍ୟକୁ ପ୍ୟାକେଜ୍ ସହିତ ଲାଗି ରହିବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ସୋଡିୟମ ଆଲଜିନେଟର ସ୍ଥିରୀକରଣ କ୍ରିୟା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଏବଂ ଏହାକୁ ସ୍ଥିର କରିବା ଏବଂ ଫ୍ରଷ୍ଟିଂ କ୍ରଷ୍ଟର ଫାଟକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଏକ ସାଜସଜ୍ଜା ଆବରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ସାଲାଡ (ଏକ ପ୍ରକାରର ସାଲାଡ) ସସ୍, ପୁଡିଂ (ଏକ ପ୍ରକାରର ମିଠା) କ୍ୟାନଡ୍ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍ ଏକ ଘନକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଉତ୍ପାଦର ସ୍ଥିରତା ଉନ୍ନତ ହୁଏ ଏବଂ ତରଳ ପଦାର୍ଥର ଲିକେଜ୍ ହ୍ରାସ ହୁଏ।
ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଜେଲ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ, ଏକ ଭଲ କୋଲଏଡାଲ୍ ରୂପ ବଜାୟ ରଖିପାରିବ, କୌଣସି ସିପେଜ୍ କିମ୍ବା ସଙ୍କୋଚନ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ଅନୁକରଣ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଏହାକୁ ଏକ ସୁରକ୍ଷା ସ୍ତର ଭାବରେ ଫଳ, ମାଂସ, କୁକୁଡ଼ା ଏବଂ ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ବାୟୁ ସହିତ ସିଧାସଳଖ ସମ୍ପର୍କ ରଖେ ନାହିଁ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏହାକୁ ରୁଟି ଆଇସିଂ, ଫିଲିଂ ଫିଲର, ସ୍ନାକ୍ସ ପାଇଁ ଆବରଣ ସ୍ତର, କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଇତ୍ୟାଦି ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱୟଂ-ଜମାଗ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ମୂଳ ରୂପକୁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା, ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଏସିଡିକ୍ ମିଡିଆରେ ବଜାୟ ରଖାଯାଇପାରିବ।
ଏହା ଜିଲାଟିନ ପରିବର୍ତ୍ତେ ଇଲାଷ୍ଟିକ୍, ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍, ସ୍ୱଚ୍ଛ ସ୍ଫଟିକ ଜେଲିରୁ ମଧ୍ୟ ତିଆରି ହୋଇପାରିବ।
ମୁଦ୍ରଣ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ଶିଳ୍ପ
ମୁଦ୍ରଣ ଏବଂ ରଙ୍ଗୀକରଣ ଶିଳ୍ପରେ ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ରଙ୍ଗ ପେଷ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ଶସ୍ୟ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପେଷ୍ଟ ଅପେକ୍ଷା ଉତ୍କୃଷ୍ଟ। ମୁଦ୍ରିତ ବୟନଶିଳ୍ପ ପ୍ୟାଟର୍ନ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ରେଖା ସ୍ପଷ୍ଟ, ରଙ୍ଗ ପରିମାଣ ଅଧିକ, ରଙ୍ଗ ସମାନ, ଏବଂ ପାରଗମ୍ୟତା ଏବଂ ପ୍ଲାଷ୍ଟିସିଟି ଭଲ। ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ ଗମ୍ ଆଧୁନିକ ମୁଦ୍ରଣ ଏବଂ ରଙ୍ଗୀକରଣ ଶିଳ୍ପରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପେଷ୍ଟ, ଏବଂ କପା, ପଶମ, ରେଶମ, ନାଇଲନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କପଡା ମୁଦ୍ରଣରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି, ବିଶେଷକରି ରଙ୍ଗାଇବା ପ୍ରିଣ୍ଟିଂ ପେଷ୍ଟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ।
ଔଷଧ ଶିଳ୍ପ
ଆଲଜିନେଟ୍ ସଲଫେଟ୍ ବିଚ୍ଛିନ୍ନକାରୀରୁ ତିଆରି PS ପ୍ରକାରର ପାକସ୍ଥଳୀ ଡବଲ୍-କଣ୍ଟ୍ରାଷ୍ଟ ବେରିୟମ୍ ସଲଫେଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ କମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା, ସୂକ୍ଷ୍ମ କଣିକା ଆକାର, ଭଲ କାନ୍ଥ ଆଡଜେସନ୍ ଏବଂ ସ୍ଥିର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ରହିଛି। PSS ହେଉଛି ଆଲଜିନିକ୍ ଏସିଡର ଏକ ପ୍ରକାରର ସୋଡିୟମ୍ ଡାଏଷ୍ଟର, ଯାହା ଆଣ୍ଟିକୋଗୁଲେସନ୍, ରକ୍ତ ଲିପିଡ୍ ହ୍ରାସ ଏବଂ ରକ୍ତ ସାନ୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ କରିବାର କାର୍ଯ୍ୟ କରେ।
ଦାନ୍ତ ଛାପ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ରବର ଏବଂ ଜିପସାମ ବଦଳରେ ସାମୁଦ୍ରିକ ଶୈବାଳ ଗମ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା କେବଳ ଶସ୍ତା, ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସହଜ ନୁହେଁ, ବରଂ ଦାନ୍ତ ଛାପ କରିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ସଠିକ୍।
ହେମୋଷ୍ଟାଟିକ୍ ସ୍ପଞ୍ଜ, ହେମୋଷ୍ଟାଟିକ୍ ଗଜ୍, ହେମୋଷ୍ଟାଟିକ୍ ଫିଲ୍ମ, ସ୍କେଲଡେଡ୍ ଗଜ୍, ସ୍ପ୍ରେ ହେମୋଷ୍ଟାଟିକ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଇତ୍ୟାଦି ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ହେମୋଷ୍ଟାଟିକ୍ ଏଜେଣ୍ଟରୁ ମଧ୍ୟ ସିୱାଇଡ୍ ଗମ୍ ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ।
