ଶିଳ୍ପ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ ଏବଂ ଖାଇବା କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡର ବ୍ୟବହାର କ’ଣ?

କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡକୁ ସ୍ଫଟିକ ଜଳ ଅନୁସାରେ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ ଡାଇହାଇଡ୍ରେଟ ଏବଂ ନିର୍ଜଳ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଏ। ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ପାଉଡର, ଫ୍ଲେକ ଏବଂ ଦାନାଦାର ଆକାରରେ ଉପଲବ୍ଧ। ଗ୍ରେଡ ଅନୁସାରେ ଶିଳ୍ପ ଗ୍ରେଡ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଏ। କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ ଡାଇହାଇଡ୍ରେଟ ଏକ ଧଳା ଫ୍ଲେକ କିମ୍ବା ଧୂସର ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ, ଏବଂ ବଜାରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ ଡାଇହାଇଡ୍ରେଟର ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହାର ହେଉଛି ଏକ ତୁଷାର ତରଳାଇବା ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ। କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ ଡାଇହାଇଡ୍ରେଟକୁ 200 ~ 300 ℃ ରେ ଶୁଖାଯାଏ ଏବଂ ନିର୍ଜଳ କରାଯାଏ, ଏବଂ ନିର୍ଜଳ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ଧଳା ଏବଂ କଠିନ ଖଣ୍ଡ କିମ୍ବା କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ କଣିକା ହୋଇଥାଏ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ରେଫ୍ରିଜରେସନ ଉପକରଣ, ରାସ୍ତା ଡିସିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ଡେସିକାଣ୍ଟରେ ବ୍ୟବହୃତ ଲୁଣ ପାଣିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

① ଶିଳ୍ପ ଗ୍ରେଡ୍ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ବ୍ୟବହାର

୧. ପାଣି ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଲେ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡର ତାପ ଏବଂ ନିମ୍ନ ଥଣ୍ଡା ବିନ୍ଦୁର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ରହିଛି, ଏବଂ ଏହାକୁ ରାସ୍ତା, ରାଜପଥ, ପାର୍କିଂ ସ୍ଥାନ ଏବଂ ଡକ୍ ପାଇଁ ତୁଷାର ଏବଂ ବରଫ ଅପସାରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୨. କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡର ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଜଳ ଶୋଷଣର କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି, କାରଣ ଏହା ନିରପେକ୍ଷ, ନାଇଟ୍ରୋଜେନ, ଅମ୍ଳଜାନ, ହାଇଡ୍ରୋଜେନ, ହାଇଡ୍ରୋଜେନ କ୍ଲୋରାଇଡ, ସଲଫର ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗ୍ୟାସ ପରି ସାଧାରଣ ଗ୍ୟାସଗୁଡ଼ିକୁ ଶୁଖାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। କିନ୍ତୁ ଆମୋନିଆ ଏବଂ ଆଲକୋହଲକୁ ଶୁଖାଇ ପାରିବ ନାହିଁ, ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିବା ସହଜ।
3. କାଲସାଇଣ୍ଡ ସିମେଣ୍ଟରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ଏକ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ, ସିମେଣ୍ଟ କ୍ଲିଙ୍କର୍‌ର କ୍ୟାଲସିନେସନ୍ ତାପମାତ୍ରାକୁ ପ୍ରାୟ 40 ଡିଗ୍ରୀ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଭାଟିର ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ।
୪. କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଏବଂ ବରଫ ତିଆରି ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ। ଦ୍ରବଣର ଫ୍ରିଜିଙ୍ଗ୍ ବିନ୍ଦୁକୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ପାଣିର ଫ୍ରିଜିଙ୍ଗ୍ ବିନ୍ଦୁ ଶୂନ୍ୟ ତଳେ ରହିବ, ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ ଦ୍ରବଣର ଫ୍ରିଜିଙ୍ଗ୍ ବିନ୍ଦୁ -୨୦-୩୦ ℃ ହେବ।
୫. କଂକ୍ରିଟର କଠିନତାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିପାରେ ଏବଂ କୋଠା ମୋର୍ଟାରର ଥଣ୍ଡା ପ୍ରତିରୋଧକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଏହା ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ କୋଠା ଆଣ୍ଟିଫ୍ରିଜ୍।
6. ଡିହାଇଡ୍ରେଟିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ଆଲକୋହଲ, ଏଷ୍ଟର, ଇଥର ଏବଂ ଆକ୍ରିଲିକ୍ ରେଜିନର ଉତ୍ପାଦନ।
୭. ପୋର୍ଟ ଫଗିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ରାସ୍ତା ଧୂଳି ସଂଗ୍ରହକାରୀ, କପା କପଡ଼ା ଅଗ୍ନି ପ୍ରତିରୋଧକ ଅଗ୍ନି ପ୍ରତିରୋଧକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
8. ଆଲୁମିନିୟମ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଧାତୁ ବିଜ୍ଞାନ ସୁରକ୍ଷାକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ, ରିଫାଇନିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୯. ହେଉଛି ରଙ୍ଗ ହ୍ରଦ ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟ ଅବକ୍ଷୟକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟର ଉତ୍ପାଦନ।
୧୦. ଅପବ୍ୟବହାର କାଗଜ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଡିଙ୍କିଂ ପାଇଁ।
୧୧. ଏକ ବିଶ୍ଳେଷଣାତ୍ମକ ପ୍ରତିକାରକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୧୨. ଲୁବ୍ରିକେଟିଂ ତେଲ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୧୩. ହେଉଛି କ୍ୟାଲସିୟମ ଲୁଣ କଞ୍ଚାମାଲର ଉତ୍ପାଦନ।
୧୪. ନିର୍ମାଣ ଶିଳ୍ପକୁ ଏକ ଆଠାଜକ ଏବଂ କାଠ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ବର୍ଣ୍ଣନା: କୋଠାରେ ଅଠା ଗଠନ।
୧୫. କ୍ଲୋରାଇଡ୍, କଷ୍ଟିକ୍ ସୋଡ଼ା, SO42- କୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଅଜୈବ ସାର ଉତ୍ପାଦନରେ।
୧୬. ଗହମରେ ଶୁଖିଲା ଗରମ ବାୟୁ ରୋଗ, ଲୁଣିଆ ମାଟି ସଂଶୋଧନ ଇତ୍ୟାଦି ନିବାରଣ ପାଇଁ କୃଷିକୁ ସିଞ୍ଚନ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
୧୭. ଧୂଳିର ଶୋଷଣରେ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ, ଧୂଳିର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।
୧୮. ତୈଳକ୍ଷେତ୍ର ଖନନରେ, ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଗଭୀରତାରେ କାଦୁଅ ସ୍ତରକୁ ସ୍ଥିର କରିପାରିବ। ଖଣି କାର୍ଯ୍ୟର ସୁଗମ ଅଗ୍ରଗତି ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଖନନକୁ ଲୁବ୍ରିକେଟ କରନ୍ତୁ। ଉଚ୍ଚ ଶୁଦ୍ଧତା ସହିତ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡକୁ ଗାତ ପ୍ଲଗ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯାହା ତେଲ କୂପରେ ଏକ ସ୍ଥିର ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।
19. ସୁଇମିଂ ପୁଲ ପାଣିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ମିଶାଇବା ଦ୍ଵାରା ପୁଲ ପାଣି ଏକ pH ବଫର ଦ୍ରବଣରେ ପରିଣତ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ପୁଲ ପାଣିର କଠୋରତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ, ଯାହା ପୁଲ କାନ୍ଥ କଂକ୍ରିଟର କ୍ଷୟକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।
20. ଫ୍ଲୋରାଇନ୍ ଯୁକ୍ତ ବର୍ଜ୍ୟଜଳର ଚିକିତ୍ସା, ଫସଫୋରିକ ଏସିଡ୍, ପାରଦ, ସୀସା ଏବଂ ତମ୍ବା ଭାରୀ ଧାତୁଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ବର୍ଜ୍ୟଜଳ, କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ଆୟନ୍ ପରେ ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବା ପରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ହେବା।
21. ସାମୁଦ୍ରିକ ଆକ୍ୱାରିୟମର ପାଣିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ ମିଶାଇବା ଦ୍ଵାରା ପାଣିରେ ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧ କ୍ୟାଲସିୟମର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ, ଏବଂ ଆକ୍ୱାରିୟମରେ ସଂଗୃହିତ ମୋଲସ୍କ ଏବଂ କୋଏଲେନଟେରେଟ୍ ଏହାକୁ କ୍ୟାଲସିୟମ କାର୍ବୋନେଟ ଖୋଳ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରିବେ।
୨୨. କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ ଡାଇହାଇଡ୍ରେଟ ପାଉଡର ସହିତ ଯୌଗିକ ସାର କରନ୍ତୁ, ଯୌଗିକ ସାର ଉତ୍ପାଦନର ଭୂମିକା ହେଉଛି ଦାନାକରଣ, ଦାନାକରଣ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡର ସାନ୍ଦ୍ରତା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।

② ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ ବ୍ୟବହାର

୧. ସେଓ, କଦଳୀ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଫଳ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ।
2. ଖାଦ୍ୟରେ ଗହମ ଅଟା ଜଟିଳ ପ୍ରୋଟିନ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ ଫୋର୍ଟିଫାୟରର ଉନ୍ନତି ପାଇଁ।
3. କ୍ୟରିଅରିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ, କ୍ୟାନଡ୍ ପନିପରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ଟୋଫୁ ଗଠନ ପାଇଁ ସୋୟା ଦଧିକୁ ମଧ୍ୟ ଘନୀଭୂତ କରେ, ଏବଂ ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ ରସର ପୃଷ୍ଠରେ କ୍ୟାଭିଅର ପରି ଗୋଳା ଗଠନ ପାଇଁ ସୋଡିୟମ୍ ଆଲଜିନେଟ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଆଣବିକ ପାକସ୍ଥଳୀରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
୪. ବିୟର ପ୍ରସ୍ତୁତ ପାଇଁ, ବିୟର ପ୍ରସ୍ତୁତ ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଅଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡକୁ ମିଶାଯିବ, କାରଣ କ୍ୟାଲସିୟମ ଆୟନ ବିୟର ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ଏହା ୱାର୍ଟର ଏସିଡିଟିକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ ଏବଂ ଇଷ୍ଟ ଏକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ। ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ ପ୍ରସ୍ତୁତ ବିୟରକୁ ମିଠା ଦେଇପାରେ।
୫. ସ୍ପୋର୍ଟସ୍ ଡ୍ରିଙ୍କସ୍ କିମ୍ବା ବୋତଲବନ୍ଦ ପାଣି ସମେତ କିଛି ମୃଦୁ ପାନୀୟରେ ଏକ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ଭାବରେ ଯୋଡାଯାଏ। କାରଣ ଖାଦ୍ୟ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ନିଜେ ଏକ ବହୁତ ଲୁଣିଆ ସ୍ୱାଦ ରଖେ, ଏହା ଖାଦ୍ୟର ସୋଡିୟମ ପରିମାଣର ପ୍ରଭାବକୁ ବୃଦ୍ଧି ନକରି ଆଚାରିତ କାକୁଡି ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଲୁଣକୁ ବଦଳାଇପାରେ। ଖାଦ୍ୟ କ୍ୟାଲସିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ୍‌ର ଏକ କ୍ରାୟୋଜେନିକ୍ ଗୁଣ ଅଛି ଏବଂ କାରାମେଲରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଚକୋଲେଟ୍ ବାର୍‌ରେ କାରାମେଲକୁ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।